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強化某種必需營養(yǎng)素必須同時提供其測定和監(jiān)控的技術(shù)方法。
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營養(yǎng)強化劑有著提升產(chǎn)品營養(yǎng)價值的用途,因此營養(yǎng)強化劑的超標(biāo)對機體并不會產(chǎn)生副作用。
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營養(yǎng)強化劑的使用目的是彌補食品在正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素?fù)p失;通過強化改善營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響;或者補充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和(或)其他營養(yǎng)成分的含量。
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