多項選擇題烹飪中的用火，通常分為（）
A.微火
B.中火
C.大火
D.超大火
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題原料熟處理的作用有（）
A.清除或殺死食物中的病菌、毒素
B.促進食物被人體消化吸收
C.促進味的融合，增進菜肴的風(fēng)味
D.增進菜肴的美感
2.多項選擇題以下（）是重要的辛香蔬菜，具有調(diào)味作用。
A.洋蔥
B.大蒜
C.生姜
D.韭菜
