判斷題

產(chǎn)品質(zhì)量要求，必須是一般的質(zhì)量要求。

答案：錯誤

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單項選擇題

用紙卷擠法裱制蛋糕時，將油紙卷成圓錐筒后，裝入原料，用（）、食指和中指攥住紙卷的上口用力擠出。

A.右手拇指
B.左手拇指
C.右手虎口
D.左手虎口

單項選擇題

在（）裱型時，由于可裱制出造型復(fù)雜的制品，因此在操作時要力求精細。

A.黃油醬
B.糖粉醬
C.鮮奶油
D.巧克力

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