最新試題
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
生甜餡制作的原則是()
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。