單項(xiàng)選擇題舉行西餐宴會(huì)時(shí)，通常擺在宴會(huì)廳正中的臺(tái)形有（）。
A.“一”字形臺(tái)
B.“U”字形臺(tái)
C.“正”字形臺(tái)
D.正方形臺(tái)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題上頭盆可在宴前（）事先上好。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.20分鐘
2.單項(xiàng)選擇題提前將與客人人數(shù)相等的餐碟有秩序地?cái)[放在轉(zhuǎn)臺(tái)上，并將分菜用具放在相應(yīng)位置的操作屬于（）。
A.轉(zhuǎn)盤式分菜
B.旁桌式分菜
C.各客式分菜
D.分叉分勺分菜
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)開始前，宴會(huì)廳由（）來(lái)召開宴前會(huì)。
A.領(lǐng)班
B.經(jīng)理
C.行政總廚
D.迎賓員
4.單項(xiàng)選擇題主桌或主賓席區(qū)位于宴會(huì)廳的（）。
A.中央
B.上首中心
C.右邊
D.主席臺(tái)
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)，是政府機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位或個(gè)人為了表示歡迎、（）、祝賀等社交目的需要以及慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)。
A.答謝
B.社交
C.交流
D.增進(jìn)友誼
最新試題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題