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單項(xiàng)選擇題

在菜單的布局中，要盡量突出主要菜式，一般單頁紙的菜單，視覺中心在（）。

A.中間上方
B.中間下方
C.中間正方
D.右邊的中間點(diǎn)

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單項(xiàng)選擇題

飯店接待某些重要客人、旅行代理商、會(huì)議主辦人員、飯店同行以及租用（）間以上客房的團(tuán)體提供一間免費(fèi)客房。

A.15
B.16
C.17
D.18

單項(xiàng)選擇題

《賓客意見表》一共有27個(gè)調(diào)查項(xiàng)目，對(duì)不同星級(jí)飯店的服務(wù)質(zhì)量有不同的要求，這也表現(xiàn)在各星級(jí)飯店規(guī)定的得分率上，比如三星級(jí)飯店的得分率為（）。

A.70%
B.75%
C.80%
D.85%

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