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危害識別應包含對食品中含有的對健康有潛在不良影響的()或食品的特殊存在狀態(tài)進行識別。
A.生物危害
B.化學危害
C.物理危害
D.過敏原
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在零下18℃,致病菌不再生長,但不會全部死亡。
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產品工藝變更信息只要通知相關崗位人員,無需通知食品安全小組。
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