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單項(xiàng)選擇題

以下食品安全危害因子中，屬于加工中生成的危害因子是（）。

A.重金屬污染
B.蘇丹紅
C.丙烯酰胺
D.海豚毒素

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單項(xiàng)選擇題

為了防止被動(dòng)帶入的食品安全危害因子，（）不屬于行之有效的措施。

A.良好操作規(guī)范
B.有機(jī)食品認(rèn)證
C.危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制
D.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序

單項(xiàng)選擇題

（）屬于生物性食品安全危害因子。

A.輻射劑量超標(biāo)
B.黃曲毒霉素
C.單增李斯特菌污染
D.華生過敏原