單項選擇題

（）屬于生物性食品安全危害因子。

A.輻射劑量超標
B.黃曲毒霉素
C.單增李斯特菌污染
D.華生過敏原

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單項選擇題

以下選項中不屬于食品安全管理對象的是（）

A.食源性疾病
B.食品供給
C.食品中的生物毒素
D.食品感官品質

食品關鍵控制點是食品安全能夠施加控制，并且該控制點對防止或消除食品安全危害或將其降低到可接受水平是所必需的某一步驟。

答案：正確