多項選擇題以下關(guān)于生物大分子折疊與變性的描述，正確的是：（）
A.蛋白質(zhì)分子的折疊可以在分子伴侶的協(xié)助下完成
B.DNA分子的變性是不可逆的
C.蛋白質(zhì)分子的變性既有可逆也有不可逆
D.蛋白質(zhì)分子變性后粘度一般增加
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1.多項選擇題關(guān)于蛋白中氨基酸殘基之間的肽鍵的敘述，正確的是：（）
A.比單鍵短，雙鍵長
B.無法繞其旋轉(zhuǎn)
C.連在肽鍵兩端C和N上的氧原子和氫原子一般處在反式構(gòu)型
D.肽鍵兩端的C和N加上與其相連的原子總共六個，都處于同一平面
E.蛋白質(zhì)溶液具有強烈的陽性雙縮脲反應(yīng)是因為其分子中具有兩個及以上酰胺原子團
2.單項選擇題
鐮刀狀紅細(xì)胞的血紅蛋白（HbS）和胎兒血紅蛋白（HbF）的樣品和兩者的混合物先保溫在無氧狀態(tài)下使它們轉(zhuǎn)變?yōu)槊撗鯛顟B(tài)，然后進行電泳以分離不同長度的多聚物，結(jié)果如下。
我們可以從中得出的信息是（）
A.脫氧HbF四聚體相互作用形成多聚物
B.脫氧HbS四聚體相互作用，形成長度均一的多聚物
C.脫氧HbS四聚體導(dǎo)致脫氧脫氧HbF形成多聚物
D.脫氧HbF四聚體導(dǎo)致脫氧HbS形成多聚物
E.脫氧HbF的參入終止S多聚物的生長
