判斷題

不像生物性危害那樣，化學危害一旦污染了食品很難去除。

答案：正確

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金黃色葡萄球菌平板計數結果如為0，則以小于1乘以最高稀釋倍數報告。

答案：錯誤

檢驗人員在無菌操作時，有時可以不用戴隔離帽。

答案：錯誤

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