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問答題
【簡答題】簡要回答采購合同的內(nèi)容
答案：
（1）標的；
（2）價格；
（3）數(shù)量；
（4）期限；
（5）經(jīng)濟責任；
（6）其他條款
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問答題
【簡答題】簡述餐飲管理的特點
答案：
（1）生產(chǎn)過程短
（2）花色品種多，技術(shù)要求高
（3）經(jīng)營方式靈活，收入彈性大
（4）成本結(jié)構(gòu)復雜，成本不易控制
