單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品添加劑，錯(cuò)誤的是（）。
A.天然食品添加劑品種少、價(jià)格高、毒性小
B.合成食品添加劑品種齊全、價(jià)格較低、使用量較小、毒性較大
C.可以使用食品添加劑來(lái)掩蓋食品的變質(zhì)等缺陷
D.未經(jīng)衛(wèi)生行政部門的允許，嬰兒及兒童食品不得加入食品添加劑
E.不影響食品的感官和理化性質(zhì)，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒發(fā)病率最高的季節(jié)是（）。
A.春夏
B.夏秋
C.春秋
D.秋冬
E.冬春
2.單項(xiàng)選擇題母乳與牛奶相比較，不正確的敘述是（）。
A.母乳蛋白質(zhì)含量高于牛奶
B.母乳以乳清蛋白為主
C.牛奶以酪蛋白為主
D.母乳中必需氨基酸組成好
E.母乳中鐵和鋅的生物利用率高
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議幼兒的每日脂肪能量來(lái)源占總能量（）。
A.45%～50%
B.35%～45%
C.30%～35%
D.25%～30%
E.＜25%
4.單項(xiàng)選擇題嬰兒發(fā)生佝僂病的主要原因是（）。
A.母乳喂養(yǎng)
B.日光照射不足
C.生長(zhǎng)過(guò)快
D.疾病營(yíng)養(yǎng)
E.藥物營(yíng)養(yǎng)
5.單項(xiàng)選擇題大豆中含量最多的脂肪酸是（）。
A.硬脂酸
B.軟脂酸
C.亞油酸
D.亞麻酸
E.月桂酸
最新試題
我國(guó)對(duì)2～3歲幼兒的蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)最嚴(yán)重的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某孕婦，半月前偶然發(fā)生小腿抽筋，偶有手部抽搐，最可能的原因是缺少（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛奶中的熱敏性蛋白為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該有毒成份含量最多的部位是（） 。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該婦女不宜多攝入的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在早期，90%能量來(lái)自（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛奶中的酪蛋白是結(jié)合蛋白，與其結(jié)合的元素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鉛作業(yè)人群膳食安排中應(yīng)限制（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)配時(shí)需要特別注意補(bǔ)充的食物是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題