單項選擇題細菌性食物中毒發(fā)病率最高的季節(jié)是()。
A.春夏
B.夏秋
C.春秋
D.秋冬
E.冬春
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1.單項選擇題母乳與牛奶相比較,不正確的敘述是()。
A.母乳蛋白質含量高于牛奶
B.母乳以乳清蛋白為主
C.牛奶以酪蛋白為主
D.母乳中必需氨基酸組成好
E.母乳中鐵和鋅的生物利用率高
2.單項選擇題中國營養(yǎng)學會建議幼兒的每日脂肪能量來源占總能量()。
A.45%~50%
B.35%~45%
C.30%~35%
D.25%~30%
E.<25%
3.單項選擇題嬰兒發(fā)生佝僂病的主要原因是()。
A.母乳喂養(yǎng)
B.日光照射不足
C.生長過快
D.疾病營養(yǎng)
E.藥物營養(yǎng)
4.單項選擇題大豆中含量最多的脂肪酸是()。
A.硬脂酸
B.軟脂酸
C.亞油酸
D.亞麻酸
E.月桂酸
5.單項選擇題食品污染的主要環(huán)節(jié)不包括()。
A.加工
B.儲存
C.運輸
D.銷售
E.進餐
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大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是()。
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