單項(xiàng)選擇題

拉油炒的成菜特點(diǎn)是（）。

A.色澤鮮明，味鮮質(zhì)爽滑
B.鮮香脆嫩，汁薄入味
C.香酥滋潤(rùn)，見(jiàn)油不見(jiàn)汁
D.細(xì)嫩滑軟，汁薄入味

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