通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會用（）等原料。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項(xiàng)（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。