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對于帶有大量載體的活性干酵母,則由于載體中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì),用自來水復(fù)水活化時,一般以()左右為宜。
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對于添加保護(hù)劑不帶載體的高活性釀酒干酵母水分含量在()%左右,帶載體的釀酒活性干酵母7%-10%。
A.3
B.4
C.5
D.6
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