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對于帶有大量載體的活性干酵母,則由于載體中含有一定的營養(yǎng)物質,用自來水復水活化時,一般以()左右為宜。
A.10-15分鐘
B.30分鐘
C.2小時
D.2-4小時
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若復水活化液為自來水,活性干酵母復水()后應立即投入使用。
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單項選擇題
對于添加保護劑不帶載體的高活性釀酒干酵母水分含量在()%左右,帶載體的釀酒活性干酵母7%-10%。
A.3
B.4
C.5
D.6
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