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判斷題以纖維狀物或顆粒狀物質(zhì)為介質(zhì)所構(gòu)成的過濾器的特點：過濾層厚度大，體積大，吸收油水能力小，更換時操作麻煩。

1.判斷題絕對過濾：過濾介質(zhì)之間的空隙大于被濾除的微生物，當(dāng)空氣流過介質(zhì)后，空氣中的微生物被濾除。

2.判斷題蒸汽間接加熱連續(xù)滅菌流程，培養(yǎng)基的預(yù)熱是滅過菌的培養(yǎng)基在20~30s內(nèi)將其預(yù)熱至90~120℃。

3.判斷題蒸汽間接加熱連續(xù)滅菌系統(tǒng)，蒸汽不直接與培養(yǎng)基接觸，而是通過連消塔對培養(yǎng)基進(jìn)行加熱。

4.判斷題培養(yǎng)基在發(fā)酵罐外經(jīng)過一套滅菌設(shè)備連續(xù)的加熱滅菌，冷卻后送入已滅菌的發(fā)酵罐內(nèi)的滅菌工藝過程，稱為分批滅菌。

5.多項選擇題連續(xù)滅菌，培養(yǎng)基的預(yù)熱采用（）

A.預(yù)熱罐
B.板式換熱器
C.配料罐
D.連消塔

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