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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何鑒別生鮮牛乳？
答案：
生鮮牛乳充分搖勻后，取少量乳口嘗，再將乳加熱后嗅其氣味。具有新鮮牛乳固有的香味，無(wú)其他異味。取潔凈玻璃皿，倒入少許牛乳，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何識(shí)別消毒新鮮牛乳質(zhì)量的優(yōu)劣？
答案：
質(zhì)量好的新鮮牛乳色澤呈乳白色或稍帶微黃色；具有消毒牛乳固有的純香味，無(wú)其他任何外來(lái)滋味和氣味。組織形態(tài)是呈均勻的流體，無(wú)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣知道干貝質(zhì)量的優(yōu)劣？
答案：
優(yōu)質(zhì)干貝顏色淡黃有光澤，個(gè)大均勻，形體完整，肉絲清晰，堅(jiān)實(shí)飽滿，表面有白霜，有特殊香味，味鮮鹽輕。
劣質(zhì)干貝粒...
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