多項選擇題

航空食品運輸工具的衛(wèi)生要求包括：（）。

A.冷鏈、熱鏈?zhǔn)称返倪\輸工具應(yīng)配備溫度控制設(shè)備和溫度監(jiān)測裝置
B.第二質(zhì)量控制期小于6h的航空配餐的運輸工具可不具備溫控設(shè)備，但需采取有效溫度控制措施并配備溫度監(jiān)測裝置，確保食品儲運溫度或食品溫度滿足衛(wèi)生要求
C.冷鏈、熱鏈?zhǔn)称返倪\輸工具能確保食品存放廂（箱）體內(nèi)溫度或食品中心溫度低于10℃或高于60℃
D.航空配餐生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)配置專用的航空食品運輸工具

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