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鱘魚屬于淡水魚類。
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蛋白稀漿炸成品質量標準是用兩片腌制過的薄圓肥肉片夾住餡料,捏緊四周,做成鈸形的盒。
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脆漿炸成品質量標準是起發(fā)好,表面圓滑,疏松,眼細且均勻,色澤金黃,耐脆,無酸味或苦澀味。
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