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醋油汁又稱法國醋沙司,廣泛用于()沙拉的調(diào)味。
A.蔬菜
B.土豆
C.魚類
D.肉類
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單項選擇題
韃靼沙司的口味是()。
A.酸甜
B.微辣
C.成鮮
D.酸威
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單項選擇題
干島汁是以馬乃司為基礎(chǔ)衍變出的一種沙司,常用子冷菜及()菜肴的調(diào)味。
A.蔬菜類
B.土豆類
C.炸制魚類
D.烤制肉類熱菜類
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