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問答題

【簡答題】簡述紫外分光光度法測(cè)定大豆異黃酮原理及操作步驟。

答案：原理：大豆異黃酮在紫外光區(qū)有特征吸收，各組分的最大吸收波長相差不大，峰的數(shù)目較少，最大吸收峰周圍的干擾較少。因此，可以選...

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【簡答題】簡述大豆異黃酮測(cè)定方法。

答案：（一）紫外分光光度法（UV）
（二）薄層掃描色譜法（TLCS）
（三）高效液相色譜法（HPLC）