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問答題

【簡答題】簡述大豆異黃酮測定方法。

答案：（一）紫外分光光度法（UV）
（二）薄層掃描色譜法（TLCS）
（三）高效液相色譜法（HPLC）

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【簡答題】簡述低聚糖測定方法。

答案：（一）高效液相色譜法：1.正相色譜法；2.反相色譜法
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