單項(xiàng)選擇題編制嬰幼兒食譜時(shí)，要（）

A.了解嬰幼兒的健康狀況和營(yíng)養(yǎng)素失衡情況
B.知曉食物營(yíng)養(yǎng)成分和攝入量標(biāo)準(zhǔn)
C.科學(xué)、合理地安排食物品種和進(jìn)食時(shí)間
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)嬰幼兒身體的健康狀況編制食譜。正確的選擇是（）

A.健康者選擇一般性營(yíng)養(yǎng)食譜
B.發(fā)熱、腹瀉疾病急性期選擇高熱量，高蛋白質(zhì)食譜
C.甲狀腺功能低下者選擇補(bǔ)充含鋅豐富的食譜
D.肥胖兒童選擇低碳水化合低蛋白質(zhì)的食譜

2.單項(xiàng)選擇題（）不是均衡膳食的原則。

A.比例適當(dāng)
B.飲食定量
C.品種多樣
D.自然食物

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食品種多樣，正確的是（）

A.膳食中既有動(dòng)物性食物，也有植物性食物
B.膳食中既有動(dòng)物性食物，也有海產(chǎn)品食物
C.膳食由五谷雜糧、肉、蛋、蔬菜組成
D.只要不是單一食物就可以了

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于均衡膳食的概念，不正確的是（）

A.各種營(yíng)養(yǎng)素之間的比例適當(dāng)
B.各種營(yíng)養(yǎng)素調(diào)配得當(dāng)
C.膳食提供的熱能要高于人體的需要
D.各種營(yíng)養(yǎng)素的量能夠滿足人體的需求