姜黃粉和姜黃素屬于化學合成添加劑。

醬是以豆類為主要原料，利用微生物米曲霉，經(jīng)過一段時間發(fā)酵后制成，其生產工藝與醬油相似，機理完全一致。

中國亞熱帶名貴特產，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內血紅蛋白的多少決定的與其他因素無關。

胡椒的主要成分是辣椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能去腥，解油膩，助消化，增進食欲。