單項選擇題（）不屬于常見餐廳臺面的種類。

A.藤條
B.實木
C.不銹鋼
D.天然和人造石


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1.單項選擇題（）不屬于常用的收餐工具。

A.抹布
B.收餐車
C.吸塵器
D.餐具周轉(zhuǎn)箱

2.單項選擇題下列選項中，餐后餐廳檢查的內(nèi)容不正確的是（）。

A.檢查餐廳空調(diào)、電視等，關(guān)閉客用空調(diào)、電視
B.檢查是否有需要退還的物品，要及時辦理退還手續(xù)
C.檢查地面、桌面的污損情況，決定是否需要進(jìn)行特別的清潔處理
D.巡視座椅、衣架、衣柜、所和工作臺等部位，如有客遺留的物品，放在餐廳等顧客回來拿

3.單項選擇題（）是餐后餐廳的檢查時間。

A.顧客餐后結(jié)賬前
B.顧客餐后結(jié)賬后
C.顧客餐后離開餐廳前
D.顧客餐后離開餐廳后

4.單項選擇題（）是最傳統(tǒng)、最常用的臺面品種。

A.不銹鋼臺面
B.防火板臺面
C.人造石臺面
D.實木材臺面

5.單項選擇題下列選項中，屬于新幾內(nèi)亞的送客習(xí)俗的是（）。

A.高聲尖叫
B.送一雙鞋子
C.送一份白色的禮物
D.往顧客身上涂奶酪