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判斷題

抹可以對蛋糕做進(jìn)一步裝飾造型，改變其風(fēng)味。

答案：錯(cuò)誤

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卷是西點(diǎn)，面包成型手法之一。

答案：正確

西式面點(diǎn)的特點(diǎn)之一是用料講究。

答案：正確