A.6~40℃B.7~50℃C.8~60℃D.9~70℃
A.1.4×103cfu/gB.3.4×103cfu/gC.6.4×104cfu/gD.1.8×105cfu/g
A.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。B.食品處理區(qū)內(nèi)的從業(yè)人員不宜化妝,應(yīng)戴清潔的工作帽,工作帽應(yīng)能將頭發(fā)全部遮蓋。C.進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工制作人員應(yīng)符合從業(yè)人員衛(wèi)生要求。D.從業(yè)人員工作時(shí)應(yīng)穿清潔的工作服,不得留長(zhǎng)發(fā),佩戴的手表、手鐲、等飾物不得外露。