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判斷題

硬度高、粘性大、脹發(fā)性小的米是粳米。

答案：正確

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制作完成的面塑作品也可以食用。

答案：錯誤

和面、揉面、餳面的過程也就是面團(tuán)中面筋形成的過程。

答案：正確

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