判斷題利用α-淀粉酶將淀粉液化轉(zhuǎn)為糊精及低聚糖的過(guò)程稱(chēng)為糖化。
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發(fā)酵溫度的測(cè)量是將感溫元件裝在金屬套管內(nèi)，插入發(fā)酵液中在線測(cè)量。
題型：判斷題
大型罐的換熱常采用（）
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雜菌檢查方法是（）
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溶氧檢測(cè)的方法有（）
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絲網(wǎng)分離器由于絲網(wǎng)的表面間隙小，可除去較大的霧狀微粒。
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微孔壓差接種法不適用于菌絲體種子的接種。
題型：判斷題