判斷題家庭農(nóng)場有50畝蘋果、50畝梨,可以申請綠色食品認證。()
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1.單項選擇題下列不屬于乳中各成分的存在狀態(tài)的是()。
A.沉淀
B.膠體懸浮液
C.真溶液
D.高分子溶液
2.單項選擇題有機酸和醇發(fā)生反應(yīng)生產(chǎn)()。
A.還原糖
B.脂類
C.蛋白質(zhì)
D.酯類
3.單項選擇題乳粉或者果蔬粉常用的干燥工藝是()。
A.真空干燥
B.紅外干燥
C.噴霧干燥
D.流化床干燥
4.單項選擇題果蔬干制過程中外擴散速度遠大于內(nèi)擴散時會出現(xiàn)的現(xiàn)象,稱為()。
A.結(jié)殼
B.硫化
C.返砂
D.流湯
5.單項選擇題綠色食品最常用貯藏技術(shù)是()
A.低溫
B.輻射
C.化學
D.腌漬
最新試題
綠色食品罐藏生產(chǎn)廠房內(nèi)的顏色無特殊要求。
題型:判斷題
綠色食品加工原料必須都經(jīng)過認證。
題型:判斷題
綠色食品檔案管理,包括()等文件和資料。
題型:多項選擇題
綠色食品企業(yè)年度檢查不合格時,應(yīng)撤銷其獲證產(chǎn)品標志使用權(quán),但不公告。()
題型:判斷題
有機產(chǎn)品加工中使用的生產(chǎn)資料都免予認證。
題型:判斷題
綠色食品飲料產(chǎn)品的加工過程進行全程控制,除設(shè)備要求外在工藝上應(yīng)盡量選用新技術(shù)新工藝,以達到最大限度保留營養(yǎng)成分的要求。
題型:判斷題
消費者消費有機食品的首要原因是:()
題型:單項選擇題
()是消費有機食品的主要對象。
題型:單項選擇題
綠色食品果蔬汁的濃縮可以采用真空濃縮方式,濃縮時間較短,能很好地保存果蔬汁的營養(yǎng)成分,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
題型:判斷題
無論是綠色食品質(zhì)量認證還是質(zhì)量體系認證都必須有適宜的標準依據(jù),否則就不具備開展認證活動的基本條件。
題型:判斷題