- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
判斷題
烹飪?cè)辖?jīng)過(guò)刀工處理、配菜后，在正式烹制前的加工工藝稱(chēng)為預(yù)制。（）
答案：
正確
