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用于食品的洗滌劑、消毒劑是指用于洗滌或者消毒食品、餐具、飲具以及食品加工用的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。
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石房蛤毒素是主要的麻痹性貝類毒素,且毒性最強(qiáng)。
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志賀菌劑可引起腸道傳染病,也可引起食物中毒。
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