單項(xiàng)選擇題對(duì)魚(yú)粉摻假識(shí)別試驗(yàn)中若鑒別出含有(),說(shuō)明摻有植物性原料。
A.木質(zhì)素
B.氯離子
C.非蛋白氮
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題試判斷以下原料為(),感官鑒定為棕黃色至黃褐色,粉狀,有烤魚(yú)香味;體視顯微鏡下可看到以下結(jié)構(gòu)特征,有短斷片狀,有較大顆粒,表面粗糙,有半透明或不透明的碎片,有乳白色玻璃球狀物,較硬。
A.血粉
B.羽毛粉
C.魚(yú)粉
D.皮革粉
2.單項(xiàng)選擇題正式試驗(yàn)開(kāi)始前,一般應(yīng)有()d預(yù)試期。
A.8~10
B.10~15
C.15~20
D.7~10
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