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干海參2.5千克,如果發(fā)海參的凈料率為300%,那么發(fā)好的海參會(huì)有7.5千克。
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一盤炒魚球需用魚肉200克,如果生魚肉的凈料率是45%,5盤同樣的菜品至少需要購買生魚1.112千克。
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大豆又稱黃豆,是高蛋白的豆類,形狀呈圓球形、橢圓形或扁圓形
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