單項選擇題

以衛(wèi)生安全考量油炸槽的材質以何者最佳（）

A.銅
B.鋁
C.鐵
D.不銹

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單項選擇題

一般白米飯的水分含量約多少（）%

A.50
B.65
C.75
D.85

單項選擇題

麻糬制作過程中添加多量糖是為了（）

A.防止腐敗
B.增加彈性
C.糖便宜
D.顏色好看