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判斷題

大麥的發(fā)芽過程也是麥粒的溶解過程。

答案：正確

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單項選擇題

關(guān)于大麥發(fā)芽的說法，哪種是錯誤的？（）

A.發(fā)芽是為了產(chǎn)生大量的水解酶，為糖化提供便利條件。
B.發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)發(fā)生了較大的變化。
C.發(fā)芽過程中碳水化合物發(fā)生了較大的變化。
D.大麥在生長過程中發(fā)生了一系列生理、生化的變化過程。

中小型浸麥槽一般是圓柱形錐底設(shè)計，而大型浸麥槽則為平底。

答案：正確

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