多項選擇題

下列色素中，在果實的果皮中存在的主要色素有（）。

A.葉綠素
B.花色素
C.細胞色素
D.類胡蘿卜素

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多項選擇題

使果實芳香的物質(zhì)主要有（）。

A.糖類
B.酯類
C.醛類
D.胺類

多項選擇題

果實成熟時酸味減少是因為有些酸（）。

A.轉(zhuǎn)化為糖
B.轉(zhuǎn)化為淀粉
C.用于呼吸消耗
D.被鉀、鈣等中和形成有機酸鹽