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多項(xiàng)選擇題

果實(shí)成熟時(shí)酸味減少是因?yàn)橛行┧幔ǎ?/h4>

A.轉(zhuǎn)化為糖
B.轉(zhuǎn)化為淀粉
C.用于呼吸消耗
D.被鉀、鈣等中和形成有機(jī)酸鹽

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單項(xiàng)選擇題

油料種子成熟時(shí)，不是油脂的形成特點(diǎn)的是（）。

A.先形成可溶性糖，再轉(zhuǎn)化為油脂
B.最初形成較多的脂肪酸，以后逐漸減少
C.先形成不飽和脂肪酸，再轉(zhuǎn)變成飽和脂肪酸
D.先形成飽和脂肪酸，再轉(zhuǎn)變成不飽和脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

種子發(fā)育成熟期間禾本科植物的胚乳主要貯藏（）。

A.糖類與脂類
B.淀粉與脂類
C.淀粉與蛋白質(zhì)
D.脂類與蛋白質(zhì)

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