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多項選擇題

果實成熟時酸味減少是因為有些酸（）。

A.轉(zhuǎn)化為糖
B.轉(zhuǎn)化為淀粉
C.用于呼吸消耗
D.被鉀、鈣等中和形成有機(jī)酸鹽

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單項選擇題

油料種子成熟時，不是油脂的形成特點的是（）。

A.先形成可溶性糖，再轉(zhuǎn)化為油脂
B.最初形成較多的脂肪酸，以后逐漸減少
C.先形成不飽和脂肪酸，再轉(zhuǎn)變成飽和脂肪酸
D.先形成飽和脂肪酸，再轉(zhuǎn)變成不飽和脂肪酸

單項選擇題

種子發(fā)育成熟期間禾本科植物的胚乳主要貯藏（）。

A.糖類與脂類
B.淀粉與脂類
C.淀粉與蛋白質(zhì)
D.脂類與蛋白質(zhì)

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