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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)的綠茶品種多，名茶也較多，如（）。

A.茉莉花茶
B.烏龍茶
C.西湖龍井
D.磚茶

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單項(xiàng)選擇題

中國(guó)筵席在繼承中發(fā)展，在創(chuàng)新中得到充實(shí)、完善和提高，如何繼承，應(yīng)注意的是（）等五點(diǎn)。

A.力保名牌精益求精
B.苦練基本功提高工藝
C.努力學(xué)習(xí)理論，武裝中國(guó)宴席
D.學(xué)習(xí)西式宴會(huì)中的長(zhǎng)處

單項(xiàng)選擇題

傳統(tǒng)烹飪對(duì)水的要求是識(shí)水性、知水味、（）。

A.理化檢驗(yàn)
B.衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
C.選好水