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問答題
【簡答題】簡述二氧化硫的用量。
答案：
二氧化硫的添加于葡萄酒的質(zhì)量有關(guān)：
A.無破損、霉變，成熟度中等，含酸量高，一般用量為30～50mg/L
A.無破損、霉變，成熟度中等，含酸量高，一般用量為30～50mg/L
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問答題
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成熟的葡萄采收后，要盡快送到加工地點(diǎn)，進(jìn)行除梗破碎加工，盡量保證破碎葡萄的新鮮度。為此，有的把葡萄酒廠建在葡萄園里；有的...
