名詞解釋

水體自凈化

答案：水體中的污染物在微生物、物理和化學(xué)等因素的作用下，逐漸被去除或轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)的過程。

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維持因子

答案：在分批發(fā)酵過程中，不參與合成細(xì)胞物質(zhì)但又是細(xì)胞生長所必需的物質(zhì)。

微生物熱死定律

答案：描述微生物在受熱過程中的死亡規(guī)律，即在一定溫度范圍內(nèi)，微生物的死亡速率與溫度呈正比。