判斷題

面包面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中根據(jù)面團(tuán)中氧氣含量情況,酵母可以存在有氧呼吸和無(wú)氧發(fā)酵等多種發(fā)酵方式。

答案: 正確
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