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單項選擇題

18°P封罐糖度要求為（）

A.3.8±0.3
B.4.0±0.3
C.4.3±0.3

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單項選擇題

18°P主酵時間要求為（）h。

A.88～112
B.90～114
C.92～116
D.94～118

單項選擇題

酵母回收時間過晚，會造成酵母泥濃度（）

A.偏高
B.偏低
C.不影響

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