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問答題
【簡答題】試設(shè)計(jì)將面包酵母制成固定化酶。
答案：
酶固定化的方法主要有四種，分別是吸附法、共價(jià)法、交聯(lián)法和包理法。對于面包酵母，選擇包埋法比較合適，常用的載體有纖維索和海...
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問答題
【簡答題】舉例說明某種酶在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用前景。
答案：
以多酚氧化酶為例，多酚氧化酶可以直接利用空氣巾的氧作為氧化劑，將含酚廢水中的酚氧化成鄰醌類化合物。鄰醌類化合物在水相中能...
問答題
【簡答題】應(yīng)用水解酶催化酯鍵合成的基本條件是什么？
答案：
水解酶催化酯鍵合成首先要處于有機(jī)溶劑中，但需要保存酶的結(jié)合水以保持酶的活性。其次，酶要有活性，要有合適的溫度、pH等。
