單項選擇題

公共營養(yǎng)師應(yīng)以改善我國居民（）為己任。

A.健康水平和綜合素質(zhì)
B.能力水平和思想素質(zhì)
C.飲食水平和道德素質(zhì)
D.營養(yǎng)狀況和身體素質(zhì)

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單項選擇題

樣品中蛋白質(zhì)的百分含量=每克樣品中的含氮量（g）×（）×100%。

A.氮的原子量
B.折算系數(shù)
C.氨的分子量
D.蛋白質(zhì)的分子量

單項選擇題

下列食物，維生素E含量最少的是（）。

A.玉米油
B.杏仁
C.鴨肫
D.櫻桃