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樣品中蛋白質的百分含量=每克樣品中的含氮量(g)×()×100%。
A.氮的原子量
B.折算系數(shù)
C.氨的分子量
D.蛋白質的分子量
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下列食物,維生素E含量最少的是()。
A.玉米油
B.杏仁
C.鴨肫
D.櫻桃
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產能營養(yǎng)素中,人體的主要能量來源是()。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纖維
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