單項選擇題測定呼吸商的數(shù)值接近于1.0，提示體內(nèi)氧化的營養(yǎng)物質(zhì)主要是（）
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.混合食物
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1.單項選擇題有關(guān)respiratory quotient的描述，哪一項是錯誤的？（）
A.糖的respiratory quotient為1.0
B.脂肪的respiratory quotient為0.71
C.蛋白質(zhì)的respiratory quotient為0.80
D.計算respiratory quotient時，CO2產(chǎn)生量和耗O2量的單位可用L或mol
E.respiratory quotient是指一定時間內(nèi)機(jī)體耗O2量與CO2產(chǎn)生量的比值
2.單項選擇題食物的thermal equivalent of oxygen是指（）
A.1g食物氧化時所產(chǎn)生的熱量
B.某種營養(yǎng)物質(zhì)氧化時，消耗1LO2所產(chǎn)生的熱量
C.1g營養(yǎng)食物氧化時消耗的O2量
D.1g營養(yǎng)食物氧化時產(chǎn)生的CO2量
E.機(jī)體CO2產(chǎn)生量與耗O2量的比值
