單項選擇題（）中毒后潛伏期在2-3h，惡心、嘔吐劇烈而頻繁、嚴重腹瀉、伴有上腹部劇痛。
A.葡萄球菌腸病毒
B.肉毒梭菌毒素
C.沙門氏菌
D.副溶血性弧菌
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1.單項選擇題（）中毒后多在12-36h內(nèi)發(fā)病，主要表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀和高燒，該菌易污染禽蛋類食物。
A.葡萄球菌腸病毒
B.肉毒梭菌毒素
C.沙門氏菌
D.副溶血性弧菌
2.單項選擇題水俁病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（）。
A.甲基汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
3.單項選擇題以下有毒物質(zhì)中，不屬于神經(jīng)毒的是（）。
A.有機氯農(nóng)藥
B.有機磷農(nóng)藥
C.肉毒梭菌毒素
D.黃曲霉毒素
4.單項選擇題下面哪項不屬于食品腐敗變質(zhì)的鑒定指標？（）
A.感官指標
B.物理指標
C.化學指標
D.毒理指標
5.單項選擇題以下內(nèi)容不屬于《指南》核心推薦條目的有（）。
A.食物多樣，谷類為主。
B.吃動平衡，健康體重。
C.多吃蔬菜、大豆。
D.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉和奶類。
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乳類污染常見的有毒有害化學物質(zhì)有（）
題型：多項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題